Энциклопедия
Тилапия
Тилапия (Tilapia) — триба cемейства цихлид, включающая более ста
видов тропических пресноводных рыб из родов Tilapia, Oreochromis и
Sarotherodon, ранее объединявшихся в единый род Tilapia. Тилапии
распространены в Африке и Азии, всеядны. Мясо тилапий белое, нежное, с
высоким содержанием белка и низким содержанием жиров. Тилапия в больших
количествах выращивается в КНР, в значительных объёмах экспортируется.